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　　茶多糖是茶葉中的一種生理活性物質(zhì)，是一種類似于靈芝多糖和人參多糖的高分子化合物。

　　穩(wěn)定性：熱穩(wěn)定性較差，過(guò)酸、過(guò)堿條件下均會(huì)降解，60℃以上、PH＜5或PH＞7降解加快。

　　貯藏：存放在陰涼、密閉、避光、干燥處，保持期二年。

　　理化指標(biāo)：1、外觀：棕褐色粉末固體。

　　2、熱水中溶解性好，不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)試劑。

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